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为什么酱酒会空杯留香？
更新时间：2022-08-10 关注：975
喝白酒的朋友经常会听到“空杯留香”这个词，空杯留香是什么意思呢？简单来说，就是喝过白酒的杯子，不要清洗，静置停留一段时间，再闻一下，会有淡淡的酒香。
杯中的白酒被喝掉以后，剩下的就是一些不易挥发的香味物质，酒里香味物质越多，空杯闻到的香味越丰富，停留的时间越长久。
另外也不是所有的酱香型白酒都会留香，像碎沙酒和翻沙酒，空杯留香的效果就会变差，甚至没有。除了酿酒的工艺，空杯留香的时长也和年份也有关。
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